쪽파 심는시기부터 수확까지｜초보자도 성공하는 재배법 총정리

쪽파 심는시기부터 수확까지 초보자도 성공하는 재배법 총정리

🌱 쪽파 심는시기

쪽파는 1년에 두 번, 봄과 가을에 심을 수 있는 작물입니다. 특히 가을재배가 더 일반적이며, 수확량도 많고 저장성도 좋습니다.

• 봄 재배: 3월 중순 ~ 4월 초
  → 6~7월경 수확 가능
• 가을 재배: 8월 하순 ~ 9월 초
  → 10~11월 수확, 일부는 월동 후 이듬해 봄까지 수확 가능

가을재배는 겨울을 나며 뿌리가 단단히 자리잡기 때문에 봄에 수확 시 더욱 굵고 튼튼한 파를 수확할 수 있습니다. 특히 남부지방은 기온이 비교적 따뜻해 늦가을까지도 파종이 가능하며, 중부지방은 추위에 대비해 9월 초까지 파종을 마치는 것이 좋습니다. 반면, 봄 파종은 기온이 갑자기 올라가면 꽃대가 생길 수 있어 상대적으로 관리가 까다롭습니다. 봄에는 되도록 빨리 심어야 수확량을 확보할 수 있습니다.

---

🧄 쪽파 심는방법

쪽파는 **쪽파 알뿌리(종구)**를 심는 방식으로 재배합니다. 씨앗으로도 재배는 가능하지만 시간도 오래 걸리고 수확량도 낮기 때문에 대부분은 종구를 사용하는 방식이 일반적입니다.

1. 토양 준비

• 배수가 잘되는 흙이 좋아요. 퇴비와 유기질 비료를 미리 섞어주세요.
• pH 6.0~7.0 정도의 중성 토양이 적합합니다.
• 파종 2~3주 전, 완숙 퇴비와 복합비료를 넣고 밭을 갈아주세요.

2. 종구(쪽파 씨앗) 준비

• 씨앗이 아니라 **비늘줄기(종구)**를 심어요.
• 알이 단단하고 병든 흔적 없는 걸 고르세요.
• 심기 전, 햇볕에 반나절 말리고 뿌리를 1cm 정도 다듬으면 좋아요.

3. 심는 간격과 깊이

• 줄 간격 20cm, 포기 간격 10cm로 심어요.
• 깊이 2~3cm, 흙을 살짝 덮어주세요.
• 큰 종구는 1개, 작은 건 2~3개를 함께 심어도 됩니다.

4. 물주기와 초기 관리

• 심은 후 충분히 물을 주고, 이후에는 흙이 마르지 않게 유지하세요.
• 보통 7~10일 안에 싹이 올라옵니다.

5. 추가 관리 팁

• 웃거름은 잎이 3,4개 나올때부터 2주 간격으로 3회 줍니다.
• 북주기(흙을 줄기 쪽으로 덮어주는 작업)를 하면 흰 줄기 부분이 길어져 품질이 좋아져요.

💡 심은 후 물을 충분히 주는 것이 중요하며, 뿌리가 자리잡기 전까지는 토양이 마르지 않도록 관리해야 합니다.

---

🌾 쪽파 품종

쪽파의 품종은 크게 **한지형(한랭지 적합)과 난지형(온난지 적합)**으로 구분되며, 목적에 따라 고를 수 있습니다.

✅ 청양쪽파: 우리나라 대표 품종으로, 잎이 곧고 진한 녹색이며 저장성이 좋습니다.
✅ 진청쪽파: 기온 변화에 강하고 병에 강한 편입니다. 주로 봄 파종에 적합합니다.
✅ 남도쪽파: 남부지방에 적합한 난지형 품종으로, 따뜻한 기후에서도 잘 자라며, 생육속도가 빠릅니다.
✅ 대파형 쪽파: 굵은 파를 선호하는 소비자를 위한 품종으로, 재배기간이 길고 다소 관리가 필요합니다.

📌 선택 시 지역 기후와 파종 시기를 고려해야 하며, 씨앗 또는 종구 판매처에서 기후대에 맞는 품종을 확인하는 것이 중요합니다.

---

🌿 쪽파 재배관리방법

쪽파는 비교적 손쉬운 작물이지만, 생육기 동안 몇 가지 핵심 관리 포인트를 지켜야 품질 좋은 쪽파를 수확할 수 있습니다.

① 물 관리: 뿌리 활착 전에는 수분이 부족하지 않도록 관수하며, 이후에는 과습을 피합니다. 배수가 잘되지 않으면 뿌리썩음병이 발생할 수 있습니다.
② 비료 관리: 웃거름은 심은 후 3주, 그 후 2 3주 간격으로 질소질 비료를 2 3회 나눠서 줍니다. 질소가 너무 많으면 잎만 웃자라고 저장성이 떨어집니다.
③ 잡초 제거: 초기에는 뿌리가 약하므로 잡초에 의한 피해가 클 수 있어 수시로 제거해주어야 합니다.
④ 토양 통기성 확보: 땅이 단단하면 생육이 더디므로 중간중간 흙을 살짝 긁어주는 것도 좋습니다.

💡특히 가을재배의 경우, **겨울나기를 위해 월동 준비(멀칭, 북주기 등)**를 해주면 봄에 튼튼한 쪽파를 얻을 수 있습니다.

---

🐛 쪽파 병충해 예방방법

쪽파는 비교적 병해충에 강한 작물이지만, 고온다습하거나 비가 많을 경우 병충해가 나타날 수 있습니다.

✅ 대표적인 병해

• 노균병: 잎에 흰 곰팡이처럼 번지며 황색 반점이 생깁니다.
  → 통풍이 잘되게 하고, 물빠짐을 좋게 하며, 병든 잎은 바로 제거합니다.
• 녹병: 잎에 붉은 가루가 생기며 퍼지면 수확량이 감소합니다.
  → 병 발생 초기에 전용 농약으로 방제하거나 석회보르도액을 사용합니다.

✅ 대표적인 해충

• 총채벌레, 파밤나방, 진딧물 등이 쪽파를 가해합니다.
  → 천적을 유인하거나 노란색 끈끈이 트랩을 설치해 조기 발견을 유도합니다.

📌 병해를 줄이기 위해서는 연작을 피하고(3년 주기), 다른 작물과 돌려짓기를 하는 것이 좋습니다. 또한 주기적인 토양 살균도 큰 도움이 됩니다.

---

🌾 쪽파 수확시기

쪽파의 수확시기는 파종 후 60~80일이 지난 시점으로, 뿌리와 줄기가 적절히 굵어졌을 때가 적기입니다.

✅ 가을파종 기준: 11월 중순 12월 초
✅ 봄파종 기준: 5월 초5월 말

수확시기를 너무 늦추면 잎이 누렇게 변하고 맛이 떨어지므로, 잎의 길이가 약 30~40cm 정도 자랐을 때, 잎이 선명하고 줄기가 단단할 때 수확하는 것이 가장 좋습니다. 또한 꽃대가 오르면 조직이 질겨지고 상품성이 떨어지므로, 꽃대가 생기기 전에 수확하는 것이 핵심입니다.

---

🧺 쪽파 수확방법

쪽파 수확은 간단하지만 뿌리 손상을 최소화하고, 이후 저장까지 고려한 방식으로 해야 품질이 유지됩니다.

① 뿌리째 캐기: 흙이 마르기 전에 뿌리째 캐내는 것이 좋습니다. 땅이 단단하면 호미나 삽을 이용하여 줄기 아래를 부드럽게 파낸 후 수확합니다.
② 수확 후 세척: 바로 물에 씻지 말고, 먼지를 턴 뒤 1~2일간 그늘에서 말린 후 세척하면 보관성이 더 좋아집니다.
③ 잎 정리: 저장용 쪽파는 잎을 10cm 정도 남기고 잘라주는 것이 좋으며, 즉시 사용할 경우엔 다듬지 않아도 됩니다.
④ 보관: 냉장 보관 시에는 신문지에 싸서 비닐팩에 넣고 보관하면 신선함이 오래갑니다. 장기 보관은 소금물에 살짝 절여 냉동 보관도 가능합니다.

---

🙋 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 쪽파는 씨앗으로도 재배되나요?
→ 씨앗 재배도 가능하지만, 발아까지 시간이 오래 걸리고 수확량도 떨어져 일반적으로는 종구를 이용한 재배가 보편적입니다.

Q2. 대파와 쪽파는 같은가요?
→ 아닙니다. 대파는 줄기가 굵고 심는 시기도 다르며, 쪽파는 잎과 뿌리를 통째로 먹는 용도입니다.

Q3. 겨울에 파가 얼지는 않나요?
→ 겨울 월동이 가능한 작물이지만, **멀칭(비닐 덮기)과 북주기(흙 덮기)**로 보온 조치를 해주면 안전하게 겨울을 날 수 있습니다.

 

옥수수 심는시기 재배방법 수확시기 총정리

 

고구마 심는시기 방법 수확까지 총정리

 

들깨모종 심는시기와 재배방법 및 수확시기

 

 

서리태 파종시기 방법 수확시기